Néhány héttel ezelőtt nyilvánosságra került a nemzetgazdasági tárca által készített jelentés, amely a SZÉP kártya és az Erzsébet utalvány rendszerének további sorsát elemzi, különös tekintettel arra, hogy az Európai Bizottság is vizsgálja a magyar étkezési utalványpiac reformját. Dr. Kovách Ákos...
A tavalyi év első negyedében magyar konyhai koncepciókra kíváncsi dán szakácsok teszteltek 8-10 budapesti éttermet, hogy kiválasszák, milyen magyar eredetű vendéglátóhely lehetne sikerre esélyes fővárosukban. A végeredményt már ismerjük: rövid próbaüzemelés után október közepén Bock bisztró néven nyithatott étterem Koppenhágában....
Ha Szegeden halászlé-főzőversenyt rendeznek a csodálatos leves értőinek, az országon kívül kevesen hallanak az eseményről. Ám aminek egy dél-angliai kis kikötővárosban most vasárnap a 250. születésnapját ünnepelték, azt ismeri az egész világ. A szendvicset ugyanis két és fél évszázaddal ezelőtt...
Amikor először olvastunk a filézett csirkeszárnyról, azt hittük, valami perverz módon elferdített kényelmi termékről van szó. Elképzelhetőnek tartottuk megvalósítását – hallottunk már furcsábbról is: Ferran Adria például megnyúzta a csirkelábat (amit nálunk a levesbe tesznek legtöbbször), és a bőrt kisütve...
Nemzeti védjeggyé válhat a jelenleg a Magyar Szállodák és Éttermek Szövetségének (MSZÉSZ) tulajdonában lévő, és általa működtetett Hotelstars szállodaminősítési rendszer – közölte a szövetség szerdán az MTI-vel. A közlemény szerint több hónapos tárgyalás után az MSZÉSZ Hévízen tartott közgyűlésén Szatmáry...
70 ezer dollárnyi értékű kaviárt ettek meg, illetve kaptak ajándékba a moszkvai kaviárevő verseny részvevői. A feladat egyszerű volt: ki tud a leggyorsabban megenni fél kiló fekete kaviárt – a győztes úriember 1 perc 8 másodperc alatt végzett adagjával. Hogy...
Még sok szakmabeli számára is váratlan volt a hír: Krivács Andrást, a baktalórántházai Fenyves Szálloda és Konferencia Központ igazgató-tulajdonosát választotta elnökének az MNGSZ vezetősége a szervezet március végi, soron kívüli tisztújító küldöttközgyűlésén. A fiatal szakember MVI-vezetőségi posztját is megőrzi a...
Április végén “szakmai” kiállítás nyílt a kaliforniai Culver Cityben The Art of Cooking (a képeket látva fordítsuk így: A gasztronómia művészete) címmel. A kiállítás kurátora egy norvég származású művész, Hanne Mugas, akinek az édesapja otthon étteremtulajdonos, bátyja séf. Úgy tűnik,...
Nagy reklámkampánnyal népszerűsíti 4 hetes akcióját a McDonald’s Nagy-Britanniában – minden héten Amerika más ízeire épülő burger-menüt kínálnak a brit fogyasztóknak. Mindez négy különböző reklámfilmet is jelent – a Leo Burnett ügynökség félperces szpotjaiban egy jellegzetesen angol kisváros lakói szinte...
A sör ugyanúgy párosítható az étellel, mint a bor, és legalább annyira szofisztikáltan, de a mélyebb összefüggések elemzéséhez persze most hozzá sem kezdünk: a sörkultúránknak megfelelő hazai választék egyelőre feleslegessé teszi ezt. Mindemellett a dolgokat kissé leegyszerűsítve elmondjuk, hogy a...
E-mail Facebook Twitter RSS