Ez volt a negyedik Nagy Tokaji Borárverés
A szokásos kíváncsis kérdés Tokajban: hogy alakulnak az új borok? Kisimulnak-e húsvétra, vagy várat magára az évjárat? Melyik fajta, melyik dűlő fejlődik jobban?
A botritisz miatt megint nehezebb évjárat tud-e azért mutatni valami jót is magából 2015-ből? Kérdések, melyekre előbb-utóbb válaszokat is kapunk majd. Egy viszont már most is bizonyos: a 2016. évi Nagy Tokaji Borárverés licitre kerülő tételei között sok izgalmas akadt.
Vannak tokaji termelők, akik a 2015-ös évjáratot jobbnak mondják, mint 2013-at. Holott egyensúlyban, eleven savakban, finom szerkezetben 2013 egyelőre verhetetlennek látszik.
Azokon a területeken, ahol komoly szőlészeti munka folyt, ahol a szőlőt sikerült egészségesen megőrizni, ott nem szállt el a remény kitűnő egyensúlyú és izgalmas borok készítésére. A száraz borok nehezebben fejlődnek, mint egy átlagosnak mondható évjáratban, de sok olyan tételt kóstoltunk, amelyek valóban alátámasztják a különleges minőséget. Sok területen lehetett élénk és határozott savakkal szüretelni kiváltképp a száraz furmintnak valót, de komoly hárslevelűvel is találkoztunk.
Ígéretes, eleven borok, némelyik valóban komoly egyéniség. Érezhetően finomodik a hordóhasználat, selymesebbek a textúrák, lendületesek és izgalmasok, nem az izmosabb fajtából valók az idén sorra kerülő száraz tételek. Viszont eleganciából nincs hiány. Édes borok frontján a legszebbek 2013-ból kerültek ki, bár az egészen friss 2015- ös borok között is van mit kóstolni. Aszú téren talán a legszebb kínálattal idén találkozunk.
Kapcsolódó cikkeink
Sulyok Tamás: kiváló borászok nélkül nem születnének minőségi borok
Kiváló borászok nélkül a legősibb szőlőfajtákból és a legkedvezőbb évjáratok…
Tovább olvasom >Szent György-hegyi bornapok: apró lépésekkel, tájazonos módon érdemes a természeti környezetben fejleszteni
Apró lépésekkel, tájazonos módon érdemes a tájba illő fejlesztéseket végrehajtani,…
Tovább olvasom >Borok Badacsonyból
A Badacsonyi borvidék márciusban már tizenharmadik alkalommal költözött a budapesti…
Tovább olvasom >További cikkeink
Állást hirdető vendéglátóhelyeket vizsgált a NAV, nem voltak bejelentve a dolgozók
A Nemzeti Adó- és Vámhivatal (NAV) az elektronikus álláskereső platformok…
Tovább olvasom >2024 a magyar turizmus rekordéve lehet
Az év első három hónapjában a magyarországi szálláshelyek 7,1 millió…
Tovább olvasom >