HoReCa hírek
„Nem szeretnék semmiben, főleg nem a munkámban középszerű lenni, ehhez azonban egy magyar szakácsnak kockáztatni is tudnia kell. Előttem a sorsszerű lehetőség: zöld kártyát nyertem az USA-ba, és az utazás mellett döntöttem.”
Roland a Boulud-birodalomhoz tartozó Bistro Moderne-ben kezd dolgozni, ahol a séfben, az elzászi Olivier Müllerben igazán jó főnökre lel. És végre megérkezik a család...
Roland a Danielben töltött utolsó napjai során megjárta a poklot, de talán a mennyet is. Sok szorgalom és némi szerecse eredményeként jóra jöttek dolgai.
Roland minden módon próbál megfelelni közvetlen főnökének, dolgozik becsülettel, ám az őt nem kedvelő séfhelyettessel nem ért szót, jelenlétében időnként elkerülhető hibákat vét. Azért is nagyon szeretne megfelelni, mert ott a család, el kell tartani őket.
Roland végre elkezdhette munkáját a Café Boulud-ban. Pénzét hazaküldve a semmiből indul, de elmondhatja: már ott van a neve egy szekrényen a világ egyik legnevesebb éttermének személyzeti öltözőjében. Nagy elánnal kezdi a húsos pálya köretes szakácsának munkáját; így kezdődnek a nagy sikertörténetek!
A Café Boulud átalakításának lassúsága miatt az október Rolandot még a Chocopologie-ban éri, de ő lélekben és szabadidejében már a Boulud csoportnak dolgozik. Kell is, hogy elfoglalja magát, mert egyre jobban hiányzik neki a család. Alkalma nyílik megismerkedni magával a mesterrel és 600 vendégre dolgozni a Modern Művészetek Múzeumában.
Megjelenített hírek: 1-5-ig. Összes hír: 7.
|
|
Trade magazin 2010 • Minden jog fenntartva
Design: diVid