Fűvel etetett marhák tejéből készült, kézzel készített, csúcsminőségű, bio és házhoz szállítják – ilyen a 21. században a fizetőképes fogyasztó fagylaltja, legalábbis a New York külvárosának is tekinthető Williamsburgban. Talán máshol is van hasonló, ami azonban egyedi benne, hogy ez...
Tetszik nekünk, ahogy Fabrice Fouillet, francia fotóművész látja az étkezőasztalt. Azok kedvéért, akiket a kép nem győz meg arról, hogy a gasztronómia és a művészet között van átjárás, kerestünk még az interneten a Párizsban élő mester képei között olyanokat, amiknek...
Néhány éve került a köztudatba a jégsör kifejezés, a termékfajta az elmúlt évtized közepe felé vált igazán gyorsan növekvő szegmenssé a sörök világában, és némi leegyszerűsítéssel közel nulla °C fokon fogyasztott italt jelent. A túlhűtött sör csapolásakor pici, csillogó jégkristályok...
Különleges whiskyízeket Skóciában is gyakran úgy állítanak elő, hogy olyan tölgyfahordókban érlelik őket, amelyekben portóikat vagy sherryket tároltak. Egy ötlet, mégpedig hogy hogyan próbálják egy jófajta ale sör ízét a whiskybe csempészni, vezetett ahhoz, hogy véletlenül felfedezték a tölgyfahordós érlelésű...
A gasztronómiai globalizáció egyik legfontosabb eleme – az ázsiai konyhák megtermékenyítik a világ konyháinak többi részét. És ha Kína ma a világ gazdaságilag legdinamikusabban fejlődő országa, akkor sokak számára a „kínai kaja” hívószó előbb-utóbb jóval többet fog jelenteni a néhány...
A vendéglátóhelyi illemhelyek elemei rendkívül változatos és kreatív módokon használhatók reklámcélokra, de ez a tükör-fal kombináció még újnak (és szellemesnek) tűnik számunkra: Libanon egyik leghíresebb szállodájához, a Riviérához tartozik az a beach resort, amit a város felkapottabb éttermeiben, bárjaiban reklámoznak...
A tévében a közelmúltban nálunk is számtalanszor vetített Heineken reklámfilm nagytestvére, állítjuk, sokkal kerekebb és szórakoztatóbb, mint amelyiket mi ismerhettünk.
Magyarországon februárban továbbra is kedvezően alakult a vendégforgalom, összességében a kereskedelmi szálláshelyeken a szállásdíj bevétel 6,5 százalékkal nőtt – közölte a Központi Statisztikai Hivatal (KSH) szerdán az MTI-vel. A forgalom 90 százalékát képviselő szállodák esetében a vendégéjszakák száma – a...
A budapesti rendezvények sikerén felbuzdulva márciusban Miskolcon is Főzedefesztet tartottak – a Budapesten váratlanul nagy sikereket elérő rendezvény borsodi változatára hét helyi és környékbeli sörfőzde hozta el 24 különlegességét a szomjas közönségnek, közöttük két olyat, amit még soha sehol nem...
A március végi Alimentaria 2012 szakkiállításon a borokat befogadó Intervin pavilon volt messze a legnagyobb területű iparági bemutató, a lenyűgözőbbnek mégis az Ibériai-félsziget minden tájáról felvonultatott sonka- és kolbászhegyeket felvonultató (és gyakran kóstoltató) Intercarn tűnt. A spanyolok értenek a húshoz,...
E-mail Facebook Twitter RSS