Egy az ízesítések és a színek kreatív elnevezésének hatását kutató tanulmány – miből lesz a cserebogár!? – szerint egy színt vagy ízt, minél homályosabb, minél kevésbé egyértelmű megnevezéssel illetnek, annál vonzóbb, annál érdekesebb a vevőkör számára. Az indoklás gondolatmenete szerint a fogyasztó –korábbi tapasztalatai alapján – az elnevezésből rendszerint valamilyen...
Szokatlan nyelvtanulási módszer alkalmazott egy mecheleni (Belgium) étterem egy nyelviskolával együttműködve, a speatinget. A szó az angol speaking (beszélni) és eating (enni) szavak keveréke; legfeljebb tíz (élményre) éhes ember találkozik az étteremben, három óra alatt fogyasztanak el egy háromfogásos menüt, miközben az adott idegen nyelven – gyakran kézzel-lábbal mutogatva –...
Betonkeverővel kavarta egy étterem mártásait Svédországban, amire azért derült fény, mert egy vendége csavart kapott a kebabjába. Amikor a férfi szólt a személyzetnek, azzal vigasztalták, hogy más is járt már így náluk. A vendég ezek után riadóztatta az illetékes hivatalt, amelynek ellenőrei döbbenten szembesültek a konyhában a betonkeverővel. A vendéglős...
A Schnitta Sámuel Magyar Éttermi Kultúráért Egyesület és a Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség második alkalommal hirdette meg a Magyarországon vendéglátó szakmákat oktató intézmények tanulóinak országos szakmai emlékversenyét. Nagy múltú kollégánk emlékére a Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség 1992-ben alapította a Schnitta Sámuel díjat, melyet életműdíjként az éttermi munkát végzők kaphatnak. Emlékének...
Az ét- és itallapok funkciói közismertek: megismertetik a vendéget a kínált termékekkel, segítik választását, kedvet csinál a rendelésekhez, esetleg utólagos rendelésekre ösztönöz, ugyanakkor szórakoztat is, és kellemesebbé is tehetik a várakozási időt. Az osztrák Der Standard című napilap megkérdezte olvasóit, mit gondolnak, miért viszi el azonnal a pincér az étlapot...
A világ legjobb éttermeinek éves kiválasztását, pontosabban az ezzel kapcsolatos szavazást szervező vállalkozás idén először eredményt hirdetett az ázsiai kontinenst értékelő versenyben is. Az ázsiai TOP50-es listán az első két helyre japán éttermek kerültek, az első tízbe rajtuk kívül 4 kínai (kettő Hong Kong-ból), 2 szingapúri és 2 thaiföldi étterem...
Recesszió idején a legtöbb vendéglátóhely rákényszerül, hogy akciókat, többletélményt, többletszolgáltatást ígérjen potenciális vendégeinek. Legyen szó kisvendéglőről vagy akár előkelő étteremről – a közös a kettőben, hogy a megfelelő hatás, azaz a várt forgalomnövekedés eléréséhez kreatív ötletekre van szükség. Talált ilyet egy New York-i luxusszálloda, amely nevére és alkalmazottainak „szakértelmére” építi...
Meglehet, nem hullámvölgy, hanem szakadék, amiből a mozinak még nem sikerült kilábalnia, s amibe az elmúlt 10 évben került – és ami még az éttermi vendéglátás recesszió okozta válságánál is fenyegetőbb. Szinte természetes volt, hogy a két, nehézségekkel küzdő ágazat néhány pontban egymásra talál. Így kezdett el rohamléptekben fejlődni a...
Ízimportőrok című sorozatunkban budapesti nemzeti boltokat mutatunk be. Kétségkívül a legrégebben működő „nemzeti” élelmiszerüzlet Magyarországon a budapesti Nagycsarnokban működő Ázsia bolt. Tulajdonosa, az addig egy Meinl szupermarket üzletvezető-helyetteseként dolgozó Varga Sándor és felesége 1988-ban nyitották, amikor a gasztronómia globalizációja itthon kevés „külföldi” étterem mellett legfeljebb néhány szakácskönyvet jelentett. A különleges...
Ízimportőrok című sorozatunkban budapesti nemzeti boltokat mutatunk be. Ha valamit soha nem akadályoztak még az „átkosban” sem, az bizonyára az orosz konyhát vivő étterem nyitása lehetett. Mégis, a rendszerváltás után pillanatokon belül elenyészett a budapesti Bajkál, és azóta is sorra bukott szinte minden orosz vendéglátós koncepció. Nem is csoda, hogy...
Hirdetés
Varga Mihály, gazdasági miniszter a BKIK tegnapi küldöttgyűlésén elismerte, nem tartható a pénztárgépcserére megszabott határidő – tudósít a...
Az OTP Bank külön konstrukciót dolgozott ki a nemzeti dohányboltok üzemeltetői számára. Az indítási költségek egyik komoly tétele...
Felmérte a trafikrendszereket kínáló pénztárgépes piac szereplőit a több mint ezer regisztrált partnerrel rendelkező Dohánybolt Ellátó Kft., amelynek...
A szezon kellős közepén bíbelődhetnek az új, NAV-hoz bekötött pénztárgépek beállításával a Balaton-parti kereskedők és vendéglátósok – éppen...
A gyártók szerint tarthatónak tűnik a pénztárgépek átállításának június végi határideje – mondta a Kossuth Rádióban Pankucsi Zoltán,...
Lassan letisztul, mely cégeken keresztül működik majd az adatkapcsolat az onlinekasszák és a NAV szervere között. Az adóhatóság...
Estébe nyúló egyeztetést folytatott a nemzetgazdasági miniszter közel 30 pénztárgépgyártóval pénteken. A megbeszélésen részt vettek a NAV, valamint...
Az onlinekassza.hu olvasója tette fel a kérdést, annak is pénztárgépre kell-e váltania, aki kézzel írott számlát adott eddig...
A Népszabadság írása szerint egyelőre úgy tűnik, külföldi mobilcégekkel kell szerződést kötniük a hazai kereskedőknek, hogy rendeltetésszerűen használhassák...
Biztos, hogy nem lehet az összes pénztárgépet lecserélni június 30-ig – véli Vámos György, az Országos Kereskedelmi Szövetség...
Webdesign: 
Fejlesztés: 
MEGJELENÉS MÁJUS VÉGÉN!
Toplista – Üzletláncok rangsora 2011
Toplista – Üzletláncok rangsora 2010
E-mail Facebook Twitter RSS