Címke Archívum: étterem
Kezeljük most már mottóként: egy étterem sikere szempontjából az egyik legfontosabb elv a megkülönböztethetőség. Az éttermi vendéglátásnak csak egyik eleme a gasztronómia; az emberek komplex élményt keresnek, ha elmennek valahová ebédelni, vacsorázni. Márpedig a kreatívabb vendéglátósoknak van elég ötletük – ezt bizonyítja különleges éttermi koncepciókat bemutató sorozatunk úja „fejezete” is....
Egy étterem sikere szempontjából az egyik legfontosabb szempont a megkülönböztethetőség. A jó elképzelés persze önmagától még nem biztos, hogy eladja a helyet, de ha kuriózumként beszélnek róla, az már fél siker! Ebből a gondolatból indultak ki a hejszakacsok.hu szerkesztői is, amikor néhány meghökkentő koncepciókat gyűjtöttek az interneten. Az ennek alapján...
2011 októberében esélylatolgató cikk jelent meg a Wall Street Journalban Katy McLauglin tollából: milyen éttermeknek van esélyük a világhíressé válásra, és miért. A gasztronómia minden szerelmes számára érdekességeket tartalmazó írást a hejszakácsok.hu fordíttatta le és jelentette meg – ennek első részét közöljük le most mi is. Vajon melyik az a...
A világ gasztronómiájának megújításában óriási szerepet játszó katalán konyha egyik atyjaként számon tartott (különböző címeit sorolni is sokáig tartana) Joan Roca, és öccse, a magát puritán módon csak desszert-specialistaként aposztrofáló Jordi 3 Michelin csillagos, avantgárd stílusú gironai éttermük, az El Celler de Can Roca közelében új, totális gasztronómiai élményt ígérő...
A Várban nyit önkiszolgáló éttermet, kávézót, cukrászdát a CBA Kereskedelmi Kft. A bisztró kialakításával elébe mennek a megváltozott étkezési szokásoknak, lehetőséget adnak a turistáknak, a helyben lakóknak, dolgozóknak a gyors étkezésre XXI. századi színvonalon – mondta a szerdai ünnepélyes átadáson Baldauf László, a CBA Kereskedelmi Kft. elnöke. Közölte: az élelmiszer-kereskedelemben...
Jöjjön hát az eredeti lista. Ahogy már írtuk, a világ egyik leghíresebb – egyébként a nagyközönség értékelései alapján összeállított – étteremkalauzának, a Zagatnak 2011-ben a legolvasottabb posztja egy negatív lista volt: A 10 legbosszantóbb étteremtrend! A sikerből kiindulva idén februárban megjelent a 2012 év hasonló leltárja, cikkünk előző részében ezt...
A világ egyik leghíresebb – egyébként a nagyközönség értékelései alapján összeállított – étteremkalauzának, a Zagatnak 2011-ben a legolvasottabb posztja egy negatív lista volt: A 10 legbosszantóbb étteremtrend! A sikerből kiindulva idén februárban megjelent a 2012 év hasonló leltárja, amit ezúttal is harminc 30 év alatti szakács, étteremvezető és néhány „rokon...
A szalvétahajtogatás művészet, de a legszebb mégis az, amikor néhány egyszerű mozdulattal és egy kreatív ötlettel valami egyedit, szellemeset készíthet az ember.
A jól ismert balatonszemesi étterem tulajdonosa közel két évtizednyi következetes munka után nem szereti, ha a helyet „felkapottnak” titulálják – a Kistücsök ma már nem egyszerűen sikeres vállalkozás, sokkal inkább vendéglátói stílust, életformát, elkötelezettséget jelent. Csapody Balázs olyan ritka személyisége a szakmának, akiről rosszat aligha hallani. Ön más szakmai szervezetekben...
A megszokottnál nagyobb forgalomról és több étel eladásáról számoltak be a Borszerdához csatlakozó éttermek. A minőségi magyar borokat és a kulturált borfogyasztást népszerűsítő akcióban az idei két Borszerdán hozzávetőleg kétszáz étterem adta féláron a kiváló magyar borokat, ezzel csinálva kedvet az étterembe járáshoz. Az idei két tematikus „Borszerda” akcióhoz összesen...
MEGJELENT 
Toplista – Üzletláncok rangsora 2010 
Toplista – Üzletláncok rangsora 2009 
E-mail Facebook Twitter RSS