Címke Archívum: vendég

Cyber-marketing 3

Ha egy üzlet felpörög, természetes reakció, hogy sokan megpróbálnak részesülni jótéteményeiből. Nincs ez másképp a közösségi portálok esetében sem – informatikai sorozatunkban ezúttal kreatív vendéglátósok alkalmazásaiból gyűjtöttünk egy csokrot.A Facebook egy egyetemi oldalból nőtte ki magát az elmúlt hat év alatt a világ egyik legjelentősebb közösségi oldalává (lásd Honlapután című...

Oláh Roland, aki a Café Ertét vitte séfként itthon a legeslegjobbak közé, tavaly júliustól Amerikában próbál szerencsét. Élményeiről folyamatosan beszámol lapunknak.Szóval megint váltottam: most a lakásunktól 15 perc sétára dolgozom Fairfielden, a Martel francia bisztróban. A tulajdonossal és az üzletvezetővel a megbeszélések után abban maradunk, hogy én a délutános csapatot...

Több mint egy éve csatlakoztak az első üzletek az Egészségbarát étterem-rendszerhez, mégis egyaránt sok a vendéglátós és a vendég is, akik még nem hallottak a kezdeményezésről.Nem csak Budapesten, de minden megyeszékhelyen is működnek egészségbarát vendéglátóhelyek – Péterfia Éva projektvezető szerint eddig közel ezer szakmai érdeklődőt regisztráltak. A csatlakozott éttermekben nem...

Kávéból is profit – otthon…Úgy tűnik, a tipikus McDonald’s vendég nem éppen cappuccino- vagy latte-ivó típus – jelentették ki amerikai szakemberek, miután nyilvánosságra került, mekkorát zuhant a lánc egységeiben értékesített forró kávéitalok mennyisége. Amíg tavaly júniusban üzletenként átlagosan 53 kávét adtak el naponta (augusztusban 45-t), addig idén júniusban ez a...

Ma a világ minden kreatív mixere újdonságokkal, meghökkentő kreációkkal próbálkozik, de ha van a koktéloknak toplistája Amerikában, a legkedveltebb ötben feltehetően akkor is állandó helye van a vodka alapú Bloody Marynek.Mint a legnépszerűbb kevert italok többségének, úgy az 1920-as években született italnak is százféleképpen mesélik születésének körülményeit, nevének eredetét, és...

Csekély mértékben, de gyarapodott májusban a vendégéjszakák száma.A KSH jelentése szerint 2010 januárja és májusa között 1,5 százalékkal nőtt a hazai kereskedelmi szálláshelyeken a vendégek, és 2,5 százalékkal emelkedett a vendégéjszakák száma az előző év azonos időszakához képest. Nem jó hír, hogy közben a szálláshelyek árbevétele két százalékkal mérséklődött. A...

Ha nem is bővült a piac, a kávésok nem szenvedték meg annyira a válságot, mint az élelmiszeripar más ágazatai. A legdinamikusabb fejlődés a „convenience” kávégépek területén érzékelhető – ez idei kávépiaci körképünk legfontosabb tanulsága.A vendéglátás legtipikusabb terméke a mindennapi kávé – véli Gyarmati Erika, a Mocca Negra Zrt. key account...

A vezetők nem tiltották, inkább tűrték, sőt most már támogatják: jöjjön kutyájával a vendég a Kempinski teraszára.Valamiféle speciális belvárosi fogyasztói igényként fogták fel a dolgot, így egy Nyugat-Európában már jól bevált módszert adaptálva megszervezték a kutya vacsoráját. A szálloda Deák Ferenc utcai oldalában júniusban megnyílt bq sör- és grillteraszon egy...

Újabb remek vendéglátós-élelmiszerkereskedelmi kezdeményezés: a budapesti Arany Kaviár étterem nyártól saját márkás fekete kaviárt kínál vendégeinek és néhány kiválasztott partnerének.A tulajdonosok jól használják ki termékismeretüket, gasztronómiai adottságaikat, konyhai kapacitásukat: Békés megyei aquakultúrában nevelt, először idén tavasszal ikrát adó szibériai tokhalak válogatott „terméséből” Nyíri Szása séf készít jó minőségű kaviárt. –...

A Forma-1 Magyar Nagydíj idején a budapesti szállodákban 11,8 %-kal nőtt a foglaltság a tavalyi versenyhez képest. Az átlagár 6 %-kal csökkent, így az egy kiadható szobára jutó árbevétel 8,5 %-kal emelkedett – közölte a Magyar Szállodaszövetség. A szövetség szerint a több vendég többet is költött a szállodákban, így a...