A vendéglátást főtevékenységként végző cégek összesítve évről évre tetemes mínuszt termelnek, ugyanakkor a tíz legnagyobb árbevételű cég mindegyike nyereséget ért el 2011-ben. A bedőlési arányt nézve az ágazat a legrosszabbak közé sorolható a Bisnode üzleti információ szolgáltató cég csütörtökön ismertetett elemzése szerint. A válság elmélyülése előtt, 2008-ban a vendéglátással foglalkozó...
A szállodaipar szereplőinek egy része a közösségi oldalakat okolja az árverseny növekedéséért, az online szolgáltatók viszont azt állítják, nem érdekük az irreális árak kialakulása, hiszen a jutalékból élnek. A hazai fogyasztók jól láthatóan kedvelik a kuponos/bónuszos oldalakon fellelhető szállásakciókat. Az utazási ajánlatok jelentik a hazai kuponos/bónuszos piac egyik leggyorsabban bővülő...
Rohamosan veszítenek népszerűségükből a szusit az asztalok között köröztetett futószalagokon felszolgáló éttermek Japánban, miután a vendégek a gyorsaság helyett egyre inkább a frissességre helyezik a hangsúlyt. A Japánban kaitendzusinak (forgó szusi) nevezett felszolgálási módszer világszerte elterjedt, Magyarországon is megtalálható: a fogások egy futószalagon járnak körbe az étterem asztalai körül, a...
A nyolcadik alkalommal megrendezett Torkos Csütörtök napján 839 étteremben összesen mintegy 130 ezer vendég “torkoskodott” január 31-én, amikor az éttermek nyitvatartási idejük alatt ötven százalékos kedvezményt biztosítottak az étel- és italfogyasztásból. A résztvevő éttermek 26,4 százaléka Budapesten, 54 százaléka vidéki városokban, 19,5 százaléka pedig egyéb településen várta vendégeit, akiknek többsége...
Új kategória bevezetésével, új különdíj alapításával, új kiíróitanács-taggal: egy, a Kárpát-régióban működő vállalkozások összefogását szolgáló új szervezettel indul útjára immár 16. alkalommal a Magyar Termék Nagydíj® Pályázat. Hazánk legtekintélyesebb, önkéntes tanúsítási rendszerének célja a kiváló minőségű magyar termékek és szolgáltatások elismerése és díjazása, a minőségtudatos szemlélet elősegítése. Az elmúlt 15...
Sikeresen működik az a brit szálloda, ahol a személyzet szándékosan pokrócként viszonyul a vendégekhez és meglehetősen gorombán bánik velük, ám emiatt a világ talán legvidámabb szállójával szolgál. A Weymouthban lévő Richmoor Hotel tulajdonosnője, Lorraine Godwin természetesen a Waczak szálló (Fawlty Towers) című brit vígjátéksorozatból vette az ötletet. A személyzet igyekszik...
Kínában a drágább éttermek túlnyomó többsége bevételein érzi a kormány takarékossági kampányát, amely a központi pénzből finanszírozott rendezvények számának visszafogását tűzte ki célul – derül ki egy új kutatásból. A kínai vendéglátóipari szövetség (CCA) hétvégén közzétett felmérése szerint a kínai hotelek és éttermek több mint 60 százalékát, elsősorban pedig a...
Ki állítja, hogy az autentikus hentesbolt falai, csempéi fehérek, és a dísztelenség vagy a húsok közé rakott állatfotók és a műanyag petrezselyemcsokor határozhatja meg egy ilyen üzlet enteriőrjét?A Sydneyben 130 éve működő családi hentesboltot most vezető generáció biztosan nem – ők úgy határoztak, nem várják meg a kereskedelem és a...
A Best of Makó védjegyre pályázni kell majd, független szakmai zsűri ítéli oda a jelentkezők közül kiválasztott legjobbaknak vendéglátás, szállás és szabadidős szolgáltatások kategóriában, és évente egyszer adják át – adta hírül a Délmagyar nyomán a turizmusonline.hu. A díj tulajdonképpen egy védjegy lesz, amelyet 12 centi átmérőjű, kör alakú, üvegre...
Egy magán tv-csatorna stábja tesztelte Németország vendéglőseit. A stáb egyik tagja mindössze három villával evett a rendelt lasagne-ból, de két műanyag fogpiszkálót az ételbe rejtett. Fizetett és gyorsan távozott. Kollégája ekkor lépett az étterembe, és nagy éhségére és kevés idejére hivatkozva kérte a pincér ajánlatát. Éppen most készült el a...
E-mail Facebook Twitter RSS